Receta: Budín de Bolillo
13/07/2015Ira primo… esto es una verdadera chulada de postre… riquisisímo el budín de bolillo, pa que te lo eches con tu cafecito, tu atolito o lechita.
Ingredientes:
8 bolillos
1 taza de leche
1 leche clavel
3 cucharadas de vainilla
Pasitas al gusto
Canela molida o una rajita
1 Barra de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar o lechera (pa endulzar)
Media taza de azúcar (para el caramelo)
Preparación:
1. Agarra un traste y ponte en friega a desmoronar el bolillo… y ya que termine con el bolillo jálate un traste hondo pa calentar el azúcar y que se haga caramelo.
2. Córrele y saca un molde pa hornear y le pones mantequilla alrededor pa que no se pegue el pan pues… y en chinga vacías el caramelo al molde y lo deladeas pa que quede cubierto el fondo del molde.
3. Deja que se enfríe… y mientraj prende el horno a 180°C o si estas en el norte en 350°f… pa que quede bien caliente pue.
4. Vacía las leches en el traste onde tienej el bolillo… y échale también la canela, la mantequilla, laj pasas y la azúcar… y revuélvele todo pa que se remoje bien el bolillo y que no quede ni tan aguada ni tan espesa… y vétele probando pa que veaj si le falta máj dulce o no.
5. Ya que lo revolviste bien… ora sí vacía todo en el molde onde pusiste el caramelo… y ya que se calentó el horno ora sí mételo por 30 minutos o hasta que veaj que yastá macizo todo.
6. Ya que té listo… ora sí sácalo y deja enfriar el budín pa que al rato te lo chingues bien… pero bien sabroso ijuesiete.
