Receta: Pozole de Camagua

Ira primo… este pozolito chingón es otro de los riquísimos pozoles que tenemos acá en Guerrero… onde se da la comida más rica de todo México pues… te imaginas en un Jueves Pozolebrio este pozolito de granos de elote con frijolitos negros mmmm sabrosísimo pues.

Pozole-de-Camagua

Ingredientes:

1 kilo de granos de elote

1 kilo de frijoles negros

1 kilo de carne de puerco… cuche pues

3 dientes de ajo

3 ramitas de epazote

1 cebolla blanca

1 manojo de chiles de árbol asados

Sal al gusto

Preparación:

1. Agarra loj frijoles y cuécelos con 3 o 4 litros de agua… luego le echas el epazote y lo dejas hervir unos 40 minutos pa que queden chingones.

2. Agarra la carne y ponla a cocer en otra olla junto con los trozos de cebolla y los dientes de ajo… y ya que veas que se empieza a cocer… ora sí échale los granos de elote y luego sal pa que agarre un sabor chingonsísimo… y aguanta vara unos 30 minutos pa que se cueza bien.

3. Ya que está todo cocido… ora sí revuelvelo todo y menéale bien bien pa que te quede listo ese Pozolito de Camagua.

4. Ora sí… sírvetelo y échale esa botanita chingona que no puede faltar en los pozoles y tómale una foto pa que se lo presumas a loj envidiosos.

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