Receta: Conserva de Mango, una delicia Guerrerense

Ira primo… esto está chingón como pa un postre… es la conserva de mango que tiene un sabor así agridulce… acidito… sabrosísimo pa chuparse los dedos.

Hay que aprovechar que en esta temporada sobran los mangos, te los encuentras hasta tirados en la calle. Así que agarra los que encuentres y de volada te armas este postre chingón.

Ingredientes:

8 mangos

1 dulce de piloncillo

1 litro de agua

Canela en rajas

Preparación:

1. Agarra loj mangos y pélalos… quítales bien toda la cáscara… y hazle rayitas con el cuchillo.

2. Agarra una cacerola y échale agua… y ahí echa el piloncillo con las rajitas de canela pa que se prepare el dulce… y préndele a la lumbre.

3. Aguanta vara hasta que se deshaga el dulce con los hervores que va dar… y ahora sí echas los mangos pa que se prepare la conserva… y menéale bien pa que agarre sabor.

4. Cuando veas que ya se te puso espesita el agua así como mermelada entonces la apagas… y esperas a que se enfríe un rato… y ahora sí te la disfrutas.