Ira primo… esta es la receta del millón… laj pescadillas de cazón así como laj hacen aquí en Acapulco y te laj venden en la playa… sabrosísimas primo pa que te las eches con su salsita y su limoncito.
Es lo típico de Acapulco y son bien fáciles de hacer ijuesiete.
Ingredientes:
1 kilo de cazón
4 jitomates
1 cebolla
3 dientes de ajo
Aceite de olivo
Poquito orégano
1 kilo de tortillas
Sal al gusto
Preparación:
1. Agarra loj jitomates y las cebollas y pícalas en chinga… y luego échalas en un sartén o cacerola con el aceite de oliva y las cabezas de ajo…. Y ahora sí fríelas un poco pa que agarre sabor.
2. En esa misma cacerola echa el cazón así en pedacitos pa que se cocine con todo… y menéale pa que agarre bien el sabor y quede hecho como pulpa… y luego échale poquito orégano y sal la que quieras.
3. Ahora sí ya que tienes el pescado hecho… agarra laj tortillas y ármate laj quesadillas… atraviésales un palito pa que no se te abran en la lumbre.
4. Vuelve a echar máj aceite de olivo al sartén y écha las pescadillas pa que se frían… y ya que queden… ora sí… sírvetelas en un plato y échale guacamole, salsa, limón, arroj o lo que quieras primo pa que te sientas como en la playa.
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