Categorías: Recetas

Receta: Picaditas al estilo Acapulco

Versos primo… ahora sí vas a refinar chingón con estas picaditas al puro estilo Acapulco… así como las preparan las doñitas acá y que hasta se te hacen agua en la boca nomás de verlas.

Sopes también le llaman por otros lugares… ta bien fácil hacerlas… así que sobres… amonos recio renga.

Ingredientes:

2 tazas de agua caliente

Medio kilo de harina de maiz pa tortillas

Queso fresco

Salsa verde del Molcajete (o la que quieras)

Cebolla picada

Crema

Frijoles negros refritos

Manteca o el aceite que quieras

Preparación:

1. Agarra un traste y échale el agua… y de ahí le vacías la harina pa tortillas… y empiezas en chinga a amasar y así hasta que se te ponga dura y la agarres con tus manos… pa que puedas hacer las picadas… no seas mal pensado ijuesiete. XD

2. Haces bolitas con la masa… y con una aplanadora pa tortillas las aplastas y las echas al comal… y aguantas vara tantito pa que se medio doren.

3. Ya que se te puso más dura… la tortilla pues… empiezas a levantarle las orillas así con tus manos… le pones un papel encima o una franela o a ver que chingaos y las haces pa que te queden bonitas las picadas.

4. Vuélvelas a echar al comal y encima le pones la manteca de cuche… o si andas medio laight pues aceite de oliva o la que quieras… y sobres encima los frijolitos, la salsa… luego la crema, la cebolla y el queso fresco… y pues pa que te cuento… esto se ve delicioso ijuetupiedra… también le puedes poner otros guisos pa que sean surtiditas.

5. Chingatelas… pues ya qué esperas… pero primera tómale foto pal feis… si no no vale eeh.