Receta: Pulpo en su Tinta

Ira primo… esto sí que es un chulada de maíz prieto… el pulpo en su tinta un platillo bien chingón y bien prieto prieto pero sabrosísimo ijuesiete… esto es nomáj pa los amantes del pulpo… y una delicia más que puedej disfrutar en Acapulco con sus mariscos bien frejquesitos y sabrosos.

Ingredientes:

1 kilo de pulpo

La tinta del pulpo aparte

1 cebolla

2 jitomates

3 hojas de laurel

3 dientes de ajo

1 taza de vino blanco

3 cucharadas de vinagre blanco

Sal al gusto

 

Preparación:

1. Agarra el pulpo y lávalo bien bien… y cócelo en agua con sal y hojas de laurel… pa que luego lo saques y lo cortes en pedazos chiquitos.

2. Echa la tinta en un traste con las cucharaditas de vinagre y la taza de vino blanco… y revuélvele.

3. En chinga corta las cebollas y los jitomates pa que los eches a la licuadora con los ajos y los muelas.

4. Echa esa salsita en una olla con aceite y fríela… y luego encima échale el pulpo en trozos… y después échale la tinta preparada con la sal que quieras pa que agarre un sabor chingón.

5. Tapa la olla y aguanta vara hasta que hierva y saque vapor… la salsa se va poner espesita y bien prietita ya cuando quede lista.

6. Sírvetelo y enséñaselos a loj evidiosos del feis pa que vean que ya te sabes hacer un pulpo en su tinta bien sabroso.

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