Versos manito… con este caldito de camarón que te preparej así picosito te vaj a reponer de una buena cruda o lo que quiera… y aunque no andes crudo también te lo puedej disfrutar porque sabe muy chingón este caldo rojo al estilo Acapulco.
Ingredientes:
1 kilo de camarones
4 chiles guajillos despepitados
3 chiles de árbol
2 dientes de ajo
Media cebolla
1 ramita de epazote
Agua para el caldo
Un puñito de masa
Sal y Pimienta al gusto
Preparación:
1. Agarra todo loj chiles y ponlos a freir, junto con la cebolla y el ajo… y ya que freíste todo eso… ora sí mételo a la licuadora y dale.
2. Ya licuado cuélalo y vacíalo sobre la olla onde vaj hacer el caldo… y échale agua… pa que allí vacíe loj camarone y préndele a la lumbre.
3. Menéale al caldo y échale la ramita de epazote… y una bolita de masa desecha pa que quede espesito… y le ponej la sal y la pimienta que quieraj.
4. Aguanta vara hasta que quede listo… y ora sí a disfrutar bien calientito ijuesiete.
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