Receta: Camarones a la Diabla
18/04/2015Ira primo… de los platillos más sabrosos de Acapulco… de esos que disfrutas en la playa acá con tu chelita… esos son los camarones a la diabla con harto chile pa que piquen sabroso.
Aquí te pasamos la receta… ya sabes pues pa que refines sabroso… con el mero mero sabor de la costa.
Ingredientes:
Medio kilo de Camarón
8 Chiles guajillo
3 Chiles de árbol
2 Dientes de ajo
1 Trozo de cebolla
1 Jitomate
1 Pedacito de mantequilla
Chipotle en adobo
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Agarra todos los chiles y ponlos en una ollita a hervir con agua… pa que luego los eches a la licuadora junto con los dientes de ajo, el trozo de cebolla, el jitomate picado, un chorrito de chipotle en adobo y sal… con un poquito de agüita con la que herviste los chiles… y sobres que se arme la salsa.
2. Agarra un sartén y échale un pedacito de mantequilla… dejas que se medio derrita y allí le echas los camarones… pa que se frían nomás tantito… ya hasta que los veas coloraditos, sácalos de volada.
3. En ese mismo sartén allí vacía la salsa… pero así colándola pa que no se vayan los trozos… y déjala que se fría tantito… pero menéale menéale… unos 15 minutos pa que agarre un sazón machín.
4. Ahí mismo en el sartén… puum vuelves a echar los camarones y que se frían tantito con la salsita a la diabla… pa que uufff quede de rechupete.
5. Ya apágale a la lumbre… ya terminaste… y ahora sírvete y disfrútalos así picositos, calientitos acompañado con tu arroz, tus tortillas y tu chela… pa que te sientas como en la playa.
