Receta: Pulpo en su Tinta
21/06/2015Ira primo… esto sí que es un chulada de maíz prieto… el pulpo en su tinta un platillo bien chingón y bien prieto prieto pero sabrosísimo ijuesiete… esto es nomáj pa los amantes del pulpo… y una delicia más que puedej disfrutar en Acapulco con sus mariscos bien frejquesitos y sabrosos.
Ingredientes:
1 kilo de pulpo
La tinta del pulpo aparte
1 cebolla
2 jitomates
3 hojas de laurel
3 dientes de ajo
1 taza de vino blanco
3 cucharadas de vinagre blanco
Sal al gusto
Preparación:
1. Agarra el pulpo y lávalo bien bien… y cócelo en agua con sal y hojas de laurel… pa que luego lo saques y lo cortes en pedazos chiquitos.
2. Echa la tinta en un traste con las cucharaditas de vinagre y la taza de vino blanco… y revuélvele.
3. En chinga corta las cebollas y los jitomates pa que los eches a la licuadora con los ajos y los muelas.
4. Echa esa salsita en una olla con aceite y fríela… y luego encima échale el pulpo en trozos… y después échale la tinta preparada con la sal que quieras pa que agarre un sabor chingón.
5. Tapa la olla y aguanta vara hasta que hierva y saque vapor… la salsa se va poner espesita y bien prietita ya cuando quede lista.
6. Sírvetelo y enséñaselos a loj evidiosos del feis pa que vean que ya te sabes hacer un pulpo en su tinta bien sabroso.
